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Nos matères premières
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Oeufs frais, élevés en plein air.
Beurre d’isigny : beurre doux etra fin AOP, texture onctueuse, goût riche et délicat. Son label AOP garantit une fabrication traditionnelle avec du lait de Normandie.
Farine t45
Chocolat Cacao Barry, marque française, large gamme de chocolat de haute qualité, démarche responsable
(soutient les producteurs et favorise agriculture plus éthique).
Pas de sucre blanc ! Utilisation de sucre cassonade et sucre vergeoise qui apportent des notes caramélisées, une texture moelleuse et fondante avec un extérieur croustillant.
Pralinés : Mes pralinés sont intégralement faits maison !
Ainsi que ma crème de pistache et beurre de cacahuètes.
Fruits à coque : je privilégie les fruits à coque d’origine France et bio (le plus possible)
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